Countable and Uncountable Nouns

Quando estamos estudando Inglês e aprendemos sobre "much" e "many" é preciso saber a diferença entre "countable" e "uncountable nouns".
Muitos alunos tem dificulade em entender a diferença e aqui segue uma breve explicação sobre o tema:

• Countable nouns (substantivos contáveis) são aqueles que têm singular e plural. Por exemplo, “cat” (gato), “cats” (gatos), “table” (mesa), “tables” (mesas), “book” (livro), “books” (livros), “newspaper” (jornal), “newspapers” (jornais), “pen” (caneta), “pens” (canetas), etc.
• Uncountable nouns (substantivos incontáveis) é o nome que damos paras as coisas que não contamos; ou seja, elas só existem no singular. Alguns exemplos são: “water” (água), “coffee” (café), “milk” (leite), “sugar” (açúcar), “cheese” (queijo), “rice” (arroz), “butter” (manteiga), “oxygen” (oxigênio), “wine” (vinho), “beer” (cerveja), “luck” (sorte), “salt” (sal), “money” (dinheiro) e outros mais.
  Nesses casos, sempre precisamos usar uma medida para podermos contar. Por exemplo: um copo de água, uma colher de açúcar, uma fatia de queijo, dólares, reais, etc.

Fonte: Inglês na ponta de Língua.